はじめまして。

フルールcubeお菓子担当スタッフNです。

小学生の頃オーブンが我が家にやってきました。

まだレンジという存在もなかったかなり昔の話です。

取扱説明書と共に付属でついていたレシピ本でお菓子を焼いたのが私のお菓子作りの始まりです。

「自宅でのお菓子作りが幸せな時間」が記憶にあり

この思いを共有したいと5年前にアトリエを構えお菓子教室を始めました。

その後、菓子製造業許可を取得しsmile cookie N*として

月1回アトリエ販売もスタートしました。

作る時間のない働く女性を応援したく”手作りお菓子”を販売したところ

販売数時間で売り切れる日も出てきました。

私が作るお菓子は

外で買うような見た目華やかな商品とは異なり

お母さんが自宅で作るような

からだにやさしい新鮮な材料で作る素朴な焼き菓子です。

フルールcubeでは

お花モチーフのメレンゲクッキー

誰もが親しみのあるマドレーヌとクッキーを製作しています。

今回どのお菓子にしようかと…と悩みに悩んで選びました。

そして決めた後からも何度も何度も試作を重ねています。

たかがマドレーヌ。

されどマドレーヌ。

無事、桐の箱に入れてもらい写真撮影が終了した時は心の底からほっとしました。

ひとつひとつ手作りのため大量生産はできません。

食べた方がほっとできる味になっていたらうれしいです。